Carnes a la Brasa, Tapas y Mucho Más
¡Ven a disfrutar de nuestros platos y vive una experiencia gastronómica única!
En Restaurante Hnos Vidalle, en Parzán, nuestra cocina está abierta de 8:00 a 20:00 y nos especializamos en carnes del Pirineo Aragonés. En nuestra carta encontrarás carnes 100% producto aragonés, como costillas de cordero del Valle de Chistau (para pedidos o reservas, llama al 974 501 126), chuletón gallego de vaca rubia (consulta disponibilidad llamando al 650 589 297), costillas de cerdo, chuletón de ternera, longaniza y chorizo de Graus, lomo y churrascos. Todo preparado a la brasa y acompañado de patatas fritas, ensalada o verduras a la parrilla.
También ofrecemos una excelente selección de pescados a la brasa, hamburguesas de vacuno local y una variedad de raciones frías y calientes.
Y no puedes perderte nuestra icónica Hermanos Vidalle superhamburguesa con patatas, que deleitará incluso a los paladares más exigentes.
Entrantres / Entrées
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Alubias blancas con oreja y chorizo
12.00 €Haricots blancs à l'oreille et chorizo
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Crema de calabaza
6.50 €Velouté de potiron
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Sopa de caldo con pasta
6.00 €Soupe (bouillon de viande) de pâtes
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Macarrones a la boloñesa
10.50 €Macaronis à la bolognaise
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Ensalada aragonesa
8.00 €Salade aragonaise
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Ensalada de burrata y Tomate Rosa de Barbastro
13.00 €Salade de fromage burrata et tomate rose de Barbastro
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Ensalada de alcachofas y anchoas
14.00 €Salade d’artichauts et d’anchois
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Ensalada de ahumados (salmón-bacalao) con vinagreta miel-mostaza
14.00 €Salade de fumées (saumon-cabillaud) avec de la vinaigrette au miel-moutarde
Guisos / Ragoûts
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Jarrete de Cordero del Valle de Chistau
16,50 €Jarret d'agneau de la Vallée de Chistau cuit
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Ternera con boletus
15.50 €Veau avec bolets
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Guiso de Caza (jabalí o ciervo o corzo)
18.00 €Ragoût de Gibier (sanglier ou cerft ou chevreuil)
Raciones para compartir / Rations à partager
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Paté de campaña
6.50 €Pâté de campagne
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Jamón de Teruel
8.50 €Jambon serrano de Teruel
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Queso curado
8.50 €Fromage affiné
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Patatas bravas
7.50 €Frites sauce brava
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Croquetas de jamón
6.50 €Croquettes au jambon
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Croquetas de boletus
7.50 €Croquettes aux cèpes
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Callos
7.50 €Tripes de bœuf
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Navajas a la brasa
16.50 €Couteaux à la braise
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Gambón a la plancha (8 uds.)
12.50 €Grosses crevettes grillées (8 unités)
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Vieiras (8 uds.)
16.50 €Coquilles St-Jacques (8 unités)
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Calamares
12.00 €Des calamars
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Sepia al ajillo
12.50 €Seiche à l’ail
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Pimientos de Padrón
5.50 €Poivrons de Padrón
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Huevos rotos con jamón
10.50 €Œufs cassés au jambon
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Alitas de pollo con salsa BBQ
6.50 €Ailes de poulet avec sauce BBQ
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Pan con tomate
3.00 €Pain à la tomate
Hamburguesas / Hamburguers
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Con patatas fritas
Avec des frites
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Hamburguesa Sencilla
8.00 €Hamburguer Simple
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Con bacon y huevo frito
11.00 €Avec Bacon et œuf au plat
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Hamburguesa Especial 200gr. 100% Ternera con queso Gorgonzola y bacon
13.50 €Hamburguer Spécial 200gr. 100% Boeuf avec fromage Gorgonzola et bacon
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Hamburguesa de Pollo y Bacon
10.00 €De poulet avec du bacon
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Hamburguesa Vegetal
8.50 €Végétarienne
Carnes a la brasa / Viandes braisées
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Costillas de cordero del Valle de Chistau
15.00 €Côtelettes d’agneau de la Vallée de Chistau
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Longaniza de Graus con dos huevos fritos
9.50 €Saucisse de Graus avec deux œufs au plat
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Chorizo de Graus con dos huevos fritos
9.50 €Chorizo de Graus avec deux œufs au plat
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Lomo con un huevo frito y pimiento verde
9.50 €Filet de porc avec un œuf au plat et du poivron vert
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Pechuga de pollo con ensalada
12.00 €Filet de poulet avec de la salade
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Bistec con huevo frito y pimiento rojo
13.50 €Steak avec œuf au plat et du poivron rouge
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Churrasco con pimiento verde
13.00 €Travers de veau avec du poivron vert
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Bistec con huevo frito y pimiento rojo /
13.00 €Travers de veau avec du poivron vert
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Solomillo de buey
22.50 €Filet de bœuf
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Chuleta de Vaca Rubia (aprox. 600gr.)
29.00 €Côte de vache blonde (environ 600gr)
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Tataki de centro chuletón de buey
19.50 €Tataki de cœur de steak de bœuf
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Steak tartar de Buey Premium
19.00 €Steak tartare de bœuf premium
Pescados a la brasa / Poisson braisée
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Sepia con trigueros y pimiento verde
13,,00 €Seiche avec des asperges vertes et du poivron vert
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Dorada con ensalada
13.50 €Daurade avec de la salade
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Bacalao (2 lomos)
17.50 €Morue (2 longes)
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Rodaballo
18.00 €Turbot
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Pulpo a la brasa (2 patas)
22.50 €Poulpe grillé (2 pattes)
Plato vegetariano / Assiette végétarienne
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Tortilla, croquetas de boletus, espárragos trigueros, ensalada y patatas fritas
13.50 €Omelette, croquettes de cèpes, asperges sauvages, salade et frites
DISPONEMOS DE INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS
NOS AVONS LES INFORMATIONS SUR LES ALLERGÈNES
Somos reconocidos por la sencillez de nuestra cocina y la gran calidad de nuestros productos. Un buen plato de costillas a la brasa o un chuletón de primera sientan bien después de tanta montaña, nuestros clientes lo tienen más que comprobado.